食材：
苹果、香蕉、圣女果、小黄瓜、鸡蛋、稻花香大米、油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精
做法：
1、分别将苹果、香蕉、圣女果、小黄瓜切成半厘米见方的小丁；
2、鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水（这样炒出的蛋块比较松嫩）；
3、锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液；
4、一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散；
5、盛起蛋块；
6、热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒（剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团）；
7、下苹果和黄瓜丁（硬的水果先放）；
8、下圣女果、香蕉丁翻炒（质感软的水果后放）；
9、加生抽、鸡精调味即可（水果蛋炒饭不加盐）。