千城百县看中国｜尝冀菜：芙蓉鸡片

在河北省保定市，芙蓉鸡片是餐桌上一道常见的美食。由于成菜后肉片色泽洁白，形如芙蓉，故而得名。制作时将鸡柳肉切成薄片，经过捶剁、打制、摊煎、过水、汤烧等步骤，成品口感软嫩香滑，营养价值颇高。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：孙黎

编导：李楠

新媒体编辑：张昕

监制：马宝军

供稿来源：莲池区融媒体中心

鸣谢：中共保定市委宣传部

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