节日的气氛越来越浓了，家人们团聚在一起，除了欢声笑语，最令人期待的就是美食，以饺子为例，每个家庭都会揉面、包馅，一起分享喜庆的气氛，把幸福的味道传递给每一位家人，每种美食都代表着温暖的团圆。
那么有什么好寓意的美食呢？
今天给大家分享一种吉祥菜“红枣糯米团子”的做法，简单又美味，一起来学学吧~
红枣糯米团，春节吃它，日子越过越红火
一、食材准备
红枣 12 颗
糯米粉 40 克
水（揉粉用）130 克
糖（揉粉用） 25 克
藕粉 7 克
红枣浸泡1个小时红枣用凉水浸泡1个小时，可以有效去除红枣表面的泥土，还可以让其完全软化
红枣浸泡，使其软化
去枣核小技巧：找一根吸管，用吸管从底部往上戳，很方便就能把红枣核取出，同时也不会把肉捏烂。
红枣去除枣核，剪开备用
塞好面团的红枣
水烧开之后，放入锅中，用大火蒸煮10分钟，即可取出。
大火蒸煮
蒸好的红枣糯米团取出，在表面撒上适量的黑白芝麻，我们的这道小美味就制作完成了，是不是看着非常的美味，又十分的喜庆。
好吃的“红枣糯米团子”
这道美味的关键是在糯米粉和面的时候，要注意软硬要适中，太硬蒸熟了面团容易裂开，太软了容易不成型，不好把握的，可以用用我这个比利！！！